GIANLUCA FUSTO LIMITED EDITION

image

BVLGARI IL CIOCCOLATO GIANLUCA FUSTO LIMITED EDITION

~“イタリアのモダンペイストリーの建築家”と称されるジャンルカ・フストと、
ブルガリ イル・チョコラートが織りなすクラシックにしてモダンなスイーツを期間限定販売~

2019年7月5日(金)~ 9月30日(月)期間限定販売

ブルガリ イル・チョコラートは、イタリア人ペイストリーシェフ、ジャンルカ・フスト(Gianluca Fusto)とのコラボレーションにより作り出された期間限定のスイーツ6種類を2019年7月5日から2019年9月30日までの期間限定で販売いたします。イタリア伝統菓子のクラシシズムに新しい息吹を吹き込み、シンプルな中にもモダニティを感じさせるスタイリッシュなスイーツづくりで知られるフストが、ブルガリ イル・チョコラートとのコラボレーションにより作り出した3種類のケーキと3つのフレーバーのチョコレートをお届けします。キーワードは、“Ultimate Culture Experience”。単なるスイーツを超え、イタリアと日本、そこにブルガリツイストを加えた新しい食文化の体験をぜひお楽しみください。

CIOCCOLATO チョコレート・ジェムズ

GREEN TEA&  ROSEMARY・PISTACHIO 抹茶&ローズマリー・ピスタチオ

GREEN TEA&  ROSEMARY・PISTACHIO 抹茶&ローズマリー・ピスタチオ

日本の茶道を体験したジャンルカが抹茶と和菓子が口の中で交わったときの感動を表現した逸品。ローズマリーで香りづけをしたピスタチオと抹茶のホワイトガナッシュをビターチョコレートでコーティングしました

販売店
ブルガリ イル・バール ブルガリ銀座タワー10F、ブルガリ イル・カフェ 阪急うめだ本店5F、ブルガリ イル・チョコラート松屋銀座B1F、ブルガリ イル・チョコラート 高島屋大阪B1F、オンラインショップ

1個入りをオンラインショップで購入する

3個入りをオンラインショップで購入する

SAFFRON & ALMOND サフラン&ソルティ・アーモンド

SAFFRON & ALMOND サフラン&アーモンド

黄金に輝くサフランはミラノを代表する食材で、同時に力強い太陽の色でもあります。ミラノ出身のジャンルカが故郷へのオマージュを捧げ、日本の皆様に楽しんでいただけるよう、アーモンドとサフランのガナッシュをホワイトチョコレートでコーティングし、仕上げました。

販売店
ブルガリ イル・バール ブルガリ銀座タワー10F、ブルガリ イル・カフェ 阪急うめだ本店5F、ブルガリ イル・チョコラート松屋銀座B1F、ブルガリ イル・チョコラート 高島屋大阪B1F、オンラインショップ

3個入りをオンラインショップで購入する

CARAMEL ORANGE オレンジ&キャラメル

CARAMEL ORANGE キャラメルオレンジ

サフランの黄色は太陽、抹茶の緑は瑞々しい若葉、そしてキャラメルのブラウンは肥沃な大地 と生命力に溢れた夏を表現したジャンルカのチョコレート。オレンジ風味のキャラメルガナッシュを、ミルクチョコレートでコーティングした優しい味わいが特長です。

販売店
ブルガリ イル・バール ブルガリ銀座タワー10F、ブルガリ イル・カフェ 阪急うめだ本店5F、ブルガリ イル・チョコラート松屋銀座B1F、ブルガリ イル・チョコラート 高島屋大阪B1F、オンラインショップ

3個入りをオンラインショップで購入する

SPECIAL PACKAGE コラボ限定パッケージ

  • ブルガリ チョコレート・ジェム 1個入りセット - リミテッド エディション by Fusto -

    ブルガリ チョコレート・ジェム 1個入り
    - リミテッド エディション by Fusto - x2個セット

    限定フレーバー「抹茶&ローズマリー・ピスタチオ」1個入りの限定ボックスです。 

    販売価格:3,000円(税込)

    この商品を今すぐ購入する

  • ブルガリ チョコレート・ジェムズ 3個入りセット - リミテッド エディション by Fusto -

    ブルガリ チョコレート・ジェムズ 3個入りセット
    - リミテッド エディション by Fusto -

    限定フレーバー「抹茶&ローズマリー・ピスタチオ」「サフラン&ソルティ・アーモンド」「キャラメル&オレンジ」を1個ずつセットにした3個入りの限定ボックスです。

    販売価格:3,100円(税込)

    この商品を今すぐ購入する

DOLCE ドルチェ・ケーキ

YUZU CAPRSE ゆず・カプレーゼ

YUZU CAPRSE ゆず・カプレーゼ

日本、ゆずとの出会い

イタリア、カプリに代表される南部の伝統菓子「カプレーゼ」を新しい解釈で表現した、ゆずの香りを生かした口当たりのよいケーキです。通常、カプレーゼは刻んだナッツをたっぷり混ぜこんだチョコレートケーキですが、チョコレートの代わりにゆずを使用しました。生地には小麦粉ではなくコンスターチとアーモンドパウダーを使用したグルテンフリーです。またバターの代わりにオリーブオイルを使い仕上げた軽い食感がクセになる逸品です。
*小麦粉不使用 

販売店
ブルガリ イル・カフェ 阪急うめだ本店5F、ブルガリ イル・チョコラート 高島屋大阪B1F、オンラインショップ

オンラインショップで購入する

TORTA AMANDINO トルタ・アマンディーノ

TORTA AMANDINO トルタ・アマンディーノ

日本産白桃を味わいつくす

国産の白桃を味わいつくすことのできる「トルタ・アマンディーノ」は、フレーバー(風味)と形の2つの側面を追求し作りました。シチリア州の「ビアンコマンジャーレ」をヒントとして、ホワイトピーチ、レモン、そしてアーモンドを使用しました。アーモンド風味のミルクと生クリームで作るムースに加えられたローズマリーにより、ほのかな苦みと爽やかさが口に広がり、白桃のコンポートの甘みを引き立てます。

販売店
ブルガリ イル・バール ブルガリ銀座タワー10F、ブルガリ イル・チョコラート 松屋銀座B1F
※この商品はオンラインショップではお求めいただけません。

CROSTATA DI TANGERI クロスタータ・ディ・タンジェーリ

CROSTATA DI TANGERI クロスタータ・ディ・タンジェーリ

フレッシュさと温かみ

フレッシュさと温かみを表現したタルト「クロスタータ・ディ・タンジェーリ」は、夏のイタリアをイメージし、シチリアへの思いを表現したオレンジと、マンゴー、さらに地中海のフレーバーを加えるためにシナモンを使用しました。オレンジの新鮮さとシナモンの温かみが口の中で広がります。スライスしたばかりのフレッシュなマンゴーの瑞々しい甘みと、ホワイトチョコレートとマスカルポーネで作ったクリームから生み出されるやさしい風味をお楽しみください。

販売店
ブルガリ イル・バール ブルガリ銀座タワー10F、ブルガリ イル・チョコラート 松屋銀座B1F
※この商品はオンラインショップではお求めいただけません。

FUSTO MILANO

GIANLUCA FUSTO ジャンルカ・フスト

ジャンルカ・フストは、彼のスタイル、創造性、そして繊細な材料使いで知られています。ミラノで生まれ、イタリア料理界の巨匠Aimo Moroni氏との出会いをきっかけに、料理から製菓の道へ進みました。これを機にペイストリーシェフとしての才能を開花させ、ヴァローナ エコール・デュ・グラン・ショコラの一員として活躍。フレデリック・ボウ、ヤン・ドゥイッチ、フィリップ・ジブルらと5年間を共にし、チョコレートに関する造詣を深め、その技術を成熟させていきました。現在は伝道師としてミラノ、パリ、ロンドン、ニューヨークなど世界中を飛び回り、情熱的かつ厳格に豊かなノウハウを伝えています。

NEWS LETTERS メールマガジン

コラボレーションや限定商品、店頭イベントなど
私たちブルガリ イル チョコラートの最新情報をお手元にお届けいたします。
ぜひご登録ください。

メールマガジンを購読する

PAGE TOP

PAGETOP