オンラインでのお取り扱いは終了致しました：【期間限定】ビスコッティ・フォー・サスティナビリティ

￥5,200（税込）

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フードロス食材に着目しながらも伝統的なレシピに基づき作った環境に優しいグルテンフリーのビスコッティです。パッシートワインやエスプレッソにひたしてお召し上がり頂くと一味違った味わいをお楽しみ頂けます。

《商品内容》上から
・KRUMIRI（クルミーリ）：ピエモンテの郷土菓子。
ポレンタ（トウモロコシ）の粉と小麦粉の代わりに米粉を使った生地に、サスティナブルな環境で育てられたコーヒー豆のパウダーとバターを混ぜて焼き上げました。

・CANTUCCI（カントゥッチ）：トスカーナの伝統菓子。
本来、コーヒー豆を生産する過程で廃棄されてしまう外皮（カスカラ）は、ポリフェノールを豊富に含んでいることから、捨てずに再利用し、乾燥させてパウダーにしたものを米粉と混ぜ、風味豊かな味わいのビスコッティに仕上げました。

※自然に優しい資源であるセルロース（管理された森林からの木材パルプ）から作られたバイオマスフィルムを使用したプラスチックフリーの商品です。

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